Pöördosmoosi rakendused toiduainetööstuses

2017. aastal maandus Advanced Watertek maitsvale tööle. Armas kontsert! Meie meeskonnal sõlmiti leping, et projekteerida ja toota suuremahuline kaubanduslik pöördosmoosisüsteem ühele maailma suurimale suupistete ettevõttele. Rahvusvaheline korporatsioon oli just murdnud pinna massiivsele ettevõtmisele - 90 mln USA dollari suurusele toiduainete tootmise tehasele, eriti küpsistele.
Lähis-Idas asuv rajatis ehitati nullist ning see oli täis tipptasemel tehnoloogiat ja automatiseerimist.

2018. aastal valminud massiivne toiduainete töötlemise rajatis ulatub üle 250 000 m2. Tipptööl toodab tehas 60 000 tonni aastas toiduaineid 10 000 küpsisega iga minut!

Toiduettevõttel oli kaks vaieldamatut tulemust, mida nad pidid oma veevarustusega saavutama. Kui töötate praegu toiduainetööstuses, kõlavad nad mõlemad teile tuttavalt.

Esimene oli luua usaldusväärne veeallikas. Olenemata töötingimustest nõuab selline "alati sissepuhutud" rajatis pidevat kõrge puhtusastmega vee tarnimist. Nad tegutsevad väga konkurentsivõimelisel turul ja igasugune tootmisvõimekuse tabamine ei jätaks neid võimetuks täitma eelnevalt kokku lepitud eesmärke.

Teiseks pidi toote vee kvaliteet olema 100% vastavalt kindlaksmääratud, ilma ajaliste kõrvalekalleteta ja ilma väliste teguriteta. Toiduainetööstuses koostisainena kasutatav vesi peab vastama kõikidele kohalikele standarditele, millele lisanduvad valitsuse määrused ja ekspordituru nõuded.

Toiduainetööstuse ettevõtted teavad vee puhtuse tähtsust toiduohutuses ja riskikontrollis. Globaalse ettevõtte jaoks, kus rajatised kogu maailmas toodavad samu tootevalikuid, on veel üks kasu, mida nõuda järjepidevast veevarustusest. Homogeniseerimine on võtmetähtsusega – kuulsat küpsisemaitset tuleb korrata kogu maailmas kõigis tootmiskohtades. Olenemata sellest, kas klient näksib Euroopas, Indoneesias või Bahreinis valmistatud küpsist, peaks iga küpsis sama maitsema.

Valminud veepuhastussüsteemis kasutatakse kahe rongiga libedat konstruktsiooni. Kaubanduslike pöördosmoosiseadmete projekteerimine kahe rongi konfiguratsioonis annab klientidele suurema paindlikkuse korralduses. Süsteem oli kohapeal kokku pandud, kohandatud ja testitud.

Kvaliteetne roostevaba teras on hügieeniline valik libisemiseks või skeletiks. Oleme uhked oma käsitöö üle – meie keevitajad on kõrgelt kvalifitseeritud ja ühed parimad äris. Bakteritel pole kohta liigestesse peitmiseks. Toiduainete töötlemise seadmete kõrval asuvad süsteemid peavad vastu seisma tööstuslikule pesemisele ja regulaarsetele sanitaarprotseduuridele. Kasutades kohapealseid puhastusprotokolle (CIP), saab pöördosmoosi membraane tõhusalt puhastada minimaalsete häiretega, kasutades standardseid kemikaale.

Veepuhastussüsteem töötleb kohalikust allikast pärit klooritud söödavett. Sissetuleva vee kvaliteedis oli umbes 400 pm lahustunud tahkeid aineid, mida tuntakse TDS-nime all. Süsteemi kaks eraldi rongi kasutavad kvaliteetseid riimvee pöördosmoosi membraane koos setete eelfiltreerimisega, et viia toote vesi veidi alla 40ppm - sobib kõikidele protsessirakendustele. Samuti kõrvaldatakse kloraadid, ftalaadid ja bromaadid.

Pöördosmoos viib sisuliselt vee soolsuse alla null ppm-ni või nullini, nagu operaatorid oma konkreetse protsessi jaoks vajavad. Toidu ja jookide koostisosana kasutatav vesi ei tohi olla sisaldanud soovimatuid lisandeid, sealhulgas soovimatuid maitseid, lõhnu ja värve. Me saavutame selle, ehitades veepuhastussüsteemi mitu filtreerimiskihti. Esimene samm on multimeedia filtreerimismahutid, mis on täidetud liiva, kruusa ja antratsiitkihtidega. Seejärel viib padruni filtreerimine söödavee läbi viie, seejärel ühe mikroni filtreerimise. Lõpuks juhitakse vesi pöördosmoosi membraanidele, mis valmistab selle kasutamiseks toiduainete tootmisel.

Membraani eraldamise tehnoloogia võib veest eemaldada mitmesuguseid lahustunud tahkeid aineid, sealhulgas soolasid. Toiduainetööstuses kasutatakse sellega seotud membraanide eraldamise tehnoloogiaid, sealhulgas nanofiltreerimist ja ultrafiltreerimist, tavaliselt piima ja mahla tootmisel, alkoholi eemaldamisel kangetest alkohoolsetest jookidest või munavalge kontsentratsioonis, kui nimetada mõnda rakendust.

Pöördosmoosi võimalikke rakendusi toiduainetööstuses on palju – ja need kasvavad. Pöördosmoos muutub igal aastal toiduainete töötlemise rajatistes tavalisemaks. Joogitööstus kasutab RO-d õlle, veini ja kangete alkohoolsete jookide, samuti karastusjookide ja mahlade tootmisel. Imikupiima tootmine nõuab kõrge puhtusastmega koostisainevett. Meiereidel ja lihatöötlemisrajatistel kui toiduainete tootmisega külgnevatel tööstusharudel on ka palju kõrge puhtusastmega vee nõudeid, sealhulgas hügieeni- ja toiduga kindlustatuse kaalutlused ning korrapärane pesemine.

Toiduainetööstuse operaator alustab puhastus- ja kanalisatsioonimenetlust.

Toiduettevõte kasutab oma pöördosmoosivett kolmel erineval eesmärgil:
• Toiduainete tootmine
• Toiduainete tootmise seadmed
• Jahutustornid

Toiduettevõtted võivad leida palju kasu, investeerides usaldusväärsesse veevarustusse. Mõelge rahalisele kasule, mida teie veejalajälje vähendamine võib pakkuda. Tõhusad süsteemid vajavad vähe hooldust, vähendades tegevuskulusid. Pöördosmoos võib puhastada vett ilma suurtes kogustes karme kemikaale kasutamata, nii et ka teie keskkonnajalajälge saab vähendada. UV-desinfitseerimissüsteemi lisamine võib hävitada bakterid, viirused, vetikad ja seened. Nende bioloogiliste saasteainete eemaldamine veest aitab teie tootmiskeskkonnal püsida puhtana ja riskivabana.
Pöördosmoos on mitmekülgne tehnoloogia. See võimaldab toiduainetööstuse ettevõtjatel toota kõrge puhtusastmega vett alternatiivsetest veeallikatest, mida traditsiooniliselt ei peetud majanduslikult elujõuliseks. Mida võiks pöördosmoos aidata teie ettevõttel saavutada?
——–
Advanced Watertek on edukalt lõpule viinud mitmeid veepuhastusprojekte toiduainetööstusele kogu maailmas. Kui te ei tea, kas teie konkreetses tööstusharus on võimalik pöördosmoosi rakendusi, olete õiges kohas. Võtke meie meeskonnaga ühendust juba täna https://www.advancedwatertek.com/